«Пасхальный кулич уже не тот, что раньше»: тулякам рассказали, какие начинки нынче в тренде
Модными тенденциями поделился с нами директор по маркетингу компании «Мастерфуд» Тимофей Садырин.
Трендовые начинки
Эксперт подчеркнул, что «современный пасхальный кулич уже не тот, что раньше». Изюм — не единственный вариант начинки. Сейчас популярны: дубайский шоколад, свежие апельсины и цукаты, манго, малина и клубника, вишня в белой глазури, орехи и карамель.
Декор
Самый роскошный тренд — украшения из съедобных драгметаллов: сусальное золото, например (ну вдруг у вас где-то на кухне завалялось). Кроме того, мода пошла на цветочные мотивы и сахарное кружево.Так как в этом году Пасха совпадает с Днем космонавтики, то можно объединить два праздника вместе. Например, кто-то оформляет яйца в галактическом стиле.
Каких начинок лучше избегать, чтобы не испортить пасхальную выпечку?
Как рассказал Тимофей Садырин, ваши «враги» — любые влажные компоненты. Ведь они изменяют консистенцию теста и мешают ему подняться. Поэтому все замоченные сухофрукты нужно тщательно обсушить, прежде чем добавлять.И еще один секрет: изюм, цукаты и орехи следует вводить частями. Добавили чуток — вымесили, так наполнитель распределится равномерно, без комков.
Делитесь и вы рецептами куличей
