В Туле дали старт проекту «Тульская кухня
16 апреля 2026, 13:37
В Туле дали старт проекту Тульская кухня
Новое прочтение. Студенты колледжей под руководством известных шеф-поваров готовят современные версии блюд из книги Русская поварня XVIII века.
В каждую команду вошли несколько студентов, которым будут помогать опытные шеф-повара: Антон Крупенин (рестораны Шелест и ТИТУЛАРТ загородного отеля Джаст Вуд), Владимир Ломоносов (Симпл), Артём Щербаков (сети КофеКульт), Павел Мельгунов (Салденс) и Александр Морозов (кулинарный дом Морозовский).
Участникам предстоит создать современные интерпретации блюд из книги Русская поварня Василия Левшина, одного из первых авторов кулинарных трудов в России.
Созданные блюда планируется включить в меню ресторанов Тульской области.
Источник: Вести - Тула