Названы самые распространенные нарушения в тульских общепитах и магазинах

Названы самые распространенные нарушения в тульских общепитах и магазинах

Роспотребнадзор всего за первый квартал этого года затронул 85 объектов, в том числе супермаркеты Пятерочка. По итогам визитов ООО Агроаспект выдали предписание об устранении нарушений в части содержания помещений, санобработки оборудования, корзин и тележек, продажи товаров без упаковки.

Вместе с магазинами и общепитами специалисты проверяли производства воды, чая, консервов, кулинарии, мясных полуфабрикатов и пива. Приостанавливалась работа кулинарного цеха ООО Смак и чайного производства ИП Павлова Я.А.

Наиболее распространенные нарушения касались:

содержания производственных помещений;

поточности технологических процессов;

условий хранения продуктов;

ведения технической документации;

режима санитарной обработки оборудования и инвентаря.