От зерна до напитка на прилавке: как делают культовое российское пиво в Туле
С 1 января в России вступает в силу новый ГОСТ на пиво, расширяющий ассортимент за счёт ржаного, гречишного и просяного солода.
Тульский филиал «Балтики» уже сейчас осваивает новые методы контроля качества, чтобы гарантировать соответствие обновлённым требованиям. На предприятии действует полный цикл: от собственной агропрограммы по выращиванию ячменя до солодовни, варки и розлива.
Всё это — под контролем лабораторий и профессиональной дегустационной комиссии. А два огромных цилиндра на окружной дороге — это как раз солодовенное производство.
Подробнее — смотрите в сюжете ТСН24.
