Туляки признались, что для них деликатес
Каждый четвёртый россиянин признался, что не разбирается в видах красной икры. Среди тех, кто определился, фаворит — горбуша. На втором месте икра кеты (18%), далее нерка (8%), форель (7%), кижуч (4%) и чавыча (3%).
Большинство покупают икру раз в год на праздники, 24% — несколько раз в год. Каждый пятый ест её реже раза в год или не ест вовсе.
При выборе смотрят на цену, срок годности, свежесть, внешний вид и производителя. При этом три четверти не готовы заменить натуральную икру альтернативами — имитацию иногда покупают лишь 10%.