Тульское бистро «Ба» завоевало золотую «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса»-2026
В Москве подвели итоги XXI премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
Обладателем золотой «Пальмовой ветви» за лучшую новую ресторанную концепцию стало тульское бистро «Ба». Также оно было отмечено в номинации «Выбор медиа-жюри».
На звание лучших были номинированы 12 представителей из 7 регионов России.
В рамках церемонии вручения наград прошел бизнес-фестиваль, где авторы концепций-финалистов поделились своим видением актуальных тенденций и практическими решениями, а шеф-повара показали мастерство на профессиональных мастер-классах с дегустацией.
Тульский проект отличает самобытность и стремление к сохранению традиций русской кухни.
Организаторы отметили искренность и теплоту концепции «Ба».
Тульская область, как территория семейного счастья, становится флагманом гастроиндустрии.
В регионе создан первый автогастромаршрут «Тула: ПроЕДУ», ведется работа над проектом «Тульская кухня. Новое прочтение», где участникам предстоит переосмыслить исторические блюда из «Русской поварни» Василия Левшина, одного из основоположников кулинарной литературы в России.
При поддержке нацпроекта «Туризм и гостеприимство» тульская гастрономия увеличит привлекательность региона для путешествий.
Подписывайтесь на мой канал в MAX
