Эта битва будет легендарной!
30 мая в России празднуют День окрошки. Хоть погода и не шепчет... Жара-то спала. Но это все равно отличный повод в очередной раз поспорить, «на квасе, на кефире или на айране».
Узнали у поваров, на чьей они стороне.
1Так, создатель кулинарного канала «РОМ&БАБА» Екатерина за айран. Хотите еще шок в шоке? Ее подруга из Рязанской области, и они в окрошку вместо мяса или колбасы кладут... рыбу (вот такое сочетание).
2Виктория Кострова, практикующий нутрициолог, за квас. Но и освежающее блюдо у нее полезное. Она вместо колбасы и майонеза использует чистый белок запеченной индейки и натуральную заправку.
3Шеф-повар тульского бистро «Ба» Игорь Синдеев тоже за квас (но и кефир приветствует). Однако для него окрошка делится на городскую и деревенскую:
«Это абсолютно два разных продукта. Единственное, что их объединяет, — это температура подачи».
А вы какую сторону выбираете:
— Квас
— Айран/Мацони
— Кефир
— Не люблю окрошку
