Нежные пирожные с повидлом за полчаса: просто, быстро и без заморочек

Прошедший год подарил щедрый урожай яблок, и на полках хранилищ осталось большое количество яблочного повидла. В то время как другие запасы постепенно исчерпываются, это сладкое лакомство всё еще в изобилии. Один из лучших способов использовать его приготовить простые и изысканные пирожные.

Ингредиенты для пирожных

• Сливочное масло (можно заменить хорошим сливочным маргарином) 180 г
• Мелкий сахар 130 г
• 1 яйцо
• Мука 300 г (можно чуть больше)
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Щепотка соли
• Ванильный сахар 1 ч. ложка
• Повидло 300-400 г

Общее время приготовления составляет всего около 30 минут.

Пошаговое приготовление

Размягчите сливочное масло или маргарин и достаньте яйцо из холодильника заранее. В глубокой миске взбейте масло с щепоткой соли в течение одной минуты, затем добавьте мелкий сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать ещё три минуты. Вбейте яйцо и продолжайте взбивать еще 3-4 минуты, пока смесь не станет однородной. Между тем, включите духовку и разогрейте её до 200C.

К масляной смеси постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель. При этом не стоит долго вымешивать тесто; достаточно объединить компоненты до образования мягкой массы. Выложите тесто на пергаментную бумагу и раскатайте в пласт толщиной примерно 7 мм. Перенесите на противень и выпекайте около 10 минут, до легкого золотистого оттенка.

После выпекания разделите пласт пополам, слегка остудите и равномерно срежьте края. Из остатков теста приготовьте крошку. Нанесите повидло на один корж, накройте вторым и также добавьте начинку. Завершите оформление, присыпав крошкой сверху, и нарежьте на полоски.

Дайте десерту немного пропитаться, а затем пригласите семью к столу. Интересно, что на следующий день пирожные становятся еще более ароматными и вкусными.

Приятного аппетита!