«Тульская кухня. Новое прочтение» – гастропроект, ставший для студентов и шеф-поваров откровением.
Первые попробовали свои силы и поверили в себя. Вторые – оглянулись на пройденный профессиональный путь и заглянули в будущее в руках тех, кто готов его создавать.
Студенты и их наставники одинаково восторженно оценивают полученный опыт, а жители и гости Тульской области уже могут попробовать их кулинарные шедевры.
Тот, кто не слышал о Василие Левшине – узнает. А современная трактовка рецептов из «Русской поварни» наверняка удивит всех.
Так на тульской земле сохраняется национальное достояние, укрепляется кадровый и туристический потенциал.
