КУЛЬТУРА
Печенье из Тулы
Первая кондитерская, напоминающая современное печенье, появилась в России в IX веке. В то время люди пекли сладкий хлеб из пшеницы, фруктового сока и меда. Считается, что этот рецепт был принесен в Россию варягами.
Позже начали добавлять специи в хлеб, которые привозили торговцы из-за границы, и таким образом сладость стала называться "пряник" (специфическое печенье).
Мастера из Тулы изобрели новый способ изготовления печенья. Они создавали специальные деревянные доски, на которых вырезали рельефные рисунки в обратном порядке. После приготовления теста для печенья, его выливали в деревянную форму и выпекали. Таким образом, надписи или изображения появлялись на печенье. Эта форма была долговечной и могла прослужить до 70 лет.
#культура
____
Наш Instagram!
