Роспотребнадзор проверил питание в 83 школах Тульской области: выявлены нарушения
С сентября по октябрь специалисты проверили 83 школы региона — смотрели, как организовано горячее питание и какое оно по качеству. Исследовали 129 проб готовых блюд и продуктов.
Что нашли:
— в одном блюде калорийность не совпала с нормой;
— образцы готового блюда и сливочного масла не прошли по микробиологическим показателям;
— один образец молочной продукции оказался фальсифицированным.
Также в школах выявляли нарушения: несоблюдение поточности технологических процессов, правил мытья посуды и инвентаря, отбора и хранения суточных проб, использование дезинфицирующих средств не по инструкции.
По итогам проверок возбудили 34 административных дела, а с реализации сняли 155,5 кг пищевой продукции — из-за проблем с маркировкой и сроками годности.
