Румяная картошка за полчаса: секрет — в правильной нарезке

Хрустящая снаружи, мягкая внутри и щедро приправленная — такая картошка может стать и сытным гарниром, и самостоятельным блюдом. Предварительно отваривать клубни или мариновать их не нужно: достаточно нарезать картофель небольшими кубиками, перемешать со специями и отправить в духовку, сообщает канал.

Что понадобится

  • Картофель — 1 кг
  • Подсолнечное масло — 2–3 ст. л.
  • Соль — ? ч. л.
  • Сладкая паприка — ? ч. л.
  • Чесночный порошок — ? ч. л.
  • Молотый чёрный перец — ? ч. л.
  • Молотый кориандр — ? ч. л.

Как запечь картофель

  • Разогрейте духовку до 200 °C. Очистите картофель и нарежьте кубиками размером около 1–2 см. Слишком мелкие кусочки могут быстро подгореть.
  • Переложите картофель в большую миску, добавьте соль, перец, кориандр, паприку, чесночный порошок и масло. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли каждый кубик.
  • Распределите картофель по противню одним слоем, оставляя между кусочками немного места. Так он будет запекаться, а не пропариваться.
  • Готовьте около 20 минут. Время зависит от размера кусочков и особенностей духовки: ближе к концу проверьте готовность ножом или вилкой.

    • Подавайте картофель горячим — с мясом, рыбой, котлетами, свежими овощами или соленьями. Ароматные румяные кубики хороши и сами по себе.

    Больше новостей на 71news.ru