Названы самые распространенные нарушения в тульских общепитах и магазинах
Роспотребнадзор всего за первый квартал этого года затронул 85 объектов, в том числе супермаркеты «Пятерочка». По итогам визитов ООО «Агроаспект» выдали предписание об устранении нарушений в части содержания помещений, санобработки оборудования, корзин и тележек, продажи товаров без упаковки.
Вместе с магазинами и общепитами специалисты проверяли производства воды, чая, консервов, кулинарии, мясных полуфабрикатов и пива. Приостанавливалась работа кулинарного цеха ООО «Смак» и чайного производства ИП Павлова Я.А.
Наиболее распространенные нарушения касались:
содержания производственных помещений;
поточности технологических процессов;
условий хранения продуктов;
ведения технической документации;
режима санитарной обработки оборудования и инвентаря.
