Анковский пирог по рецепту Софьи Толстой вошел в сет гастропроекта «География России»
Юбилейный сет федерального гастрономического проекта «География России» появился в ресторане Ruski – флагмане современной авторской русской кухни.
В специальном меню представлено всего 10 блюд из разных регионов страны:
Тула — анковский пирог по историческому рецепту Софьи Толстой,
Благовещенск — блюдо «Ночной рынок»,
Иваново – тюря с копченым сомом,
Челябинск – щучина,
Йошкар-Ола – паренге-мелна с карасями в сметане,
Териберка — заебуриха с треской и крабом,
Иркутск – буузы и копченая сметана,
Ростов-на-Дону – ростовский пирог с говядиной и соусом из раков,
Нарьян-Мар — оленина с брусникой,
Киров – десерт с ржаным хлебом и грибами.
Торжественная презентация сета состоялась на гала-ужине в Москве с участием тульской этнофолкгруппы Runa Project.
Популяризация национального гастрономического наследия соответствует задачам нацпроекта «Туризм и гостеприимство»
Тульская область— подписывайтесь
