Представляем подборку из трех замечательных рецептов кабачков, которые точно разнообразят ваше меню. Каждое блюдо готовится легко и быстро, идеально подходит для повседневного стола. Узнайте, какие кулинарные находки можно создать из этого полезного овоща!
Овощные котлеты из кабачков
- Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт. (600 г)
- Морковь – 1 шт. (100 г)
- Картофель – 2 шт. (150 г)
- Яйца – 2 шт.
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень петрушки – 10 г
- Соль и перец по вкусу
Для сметанного соуса:
- Сметана – 60 г
- Майонез – 60 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень укропа – 10 г
Сначала натереть кабачки на крупной терке, посолить и отставить, чтобы они пустили сок. Затем натереть морковь и картофель, отжать картофельный сок и объединить все овощи в одной миске. Добавить мелко нарезанную зелень, яйца и давленный чеснок. Вмешать манную крупу, подождать 15 минут. Обжарить котлеты до золотистой корочки и запечь в духовке при 150 градусах 15 минут.
Запеканка из кабачков
- Ингредиенты:
- Кабачки – 1 кг
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Твердый сыр – 150 г
- Яйца – 5 шт.
- Мука – 140 г
- Растительное масло – 100 мл
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Кабачки и морковь натереть, лук нарезать. Все перемешать и подготовить заливку — соединить яйца с маслом, мукой, разрыхлителем и солью. Соединить обе массы и запекать в духовке при 200 градусах 45-50 минут до золотистой корочки. Перед подачей дать немного остыть.
Кабачковый торт
- Ингредиенты:
- Кабачки – 600 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 40 г
- Лук – 200 г
- Помидоры – 2-3 шт.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Майонез – 60 г
- Сметана – 60 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Укроп – 10 г
Кабачки натереть и отжать. Обжарить лук до золотистого цвета. Смешать кабачки с яйцами и мукой, обжарить блины. Собрать торт слоями, смазывая соусом. Украшать по желанию.
Приятного аппетита! Для более подробной информации и фото-рецептов загляните на наш сайт.
