Цены на майонез в магазинах вызывают недоумение. Вместо того чтобы расставаться с деньгами за дорогой соус, можно сделать собственную заправку, которая превзойдет его по вкусу.
Эта простая рецептура обогатит ваше меню и сделает салаты, такие как Оливье, Селедка под шубой и Мимоза, гораздо более аппетитными и нежными. Заправка также прекрасно подходит для супов, борщей и пельменей, а её можно использовать в качестве основы для различных соусов.
Ингредиенты
- 200 грамм сметаны 25% жирности;
- 2 желтка от вареных яиц;
- 1 чайная ложка готовой горчицы;
- Соль и черный перец по вкусу;
- 1/2 чайной ложки лимонного сока;
- 2 зубчика чеснока (по желанию).
Приготовление в два шага
Создание этой заправки — простое дело. Многие хозяйки уже оснастили свои кухни блендерами, что делает процесс еще проще. Если же такого устройства нет, не стоит паниковать — ручной способ тоже вполне осуществим.
Для начала все перечисленные ингредиенты нужно поместить в чашу блендера и взбить до получения однородной массы. Заправка для ваших салатов готова!
Если у вас нет блендера, то начиная с желтков, перетираем их с солью, потом добавляем черный перец и горчицу, а последние — измельченные зубчики чеснока. В завершение соедините эту смесь со сметаной до получения однородной консистенции.
Приятного аппетита!
Эта заправка не только украсит ваши блюда, но и поможет сэкономить. Готовьте с удовольствием!
