Организация новогоднего стола для детей — настоящая задача для родителей. С одной стороны, хочется создать атмосферу праздника, с другой — избежать перегруженных жиром и сахаром блюд, которые зачастую им не нравятся. Профессионалы в области детского питания подчеркивают, что на столе должны быть простые, знакомые блюда с аккуратной подачей.
Легкие закуски вместо сложных салатов
Детям редко нравятся многослойные салаты с майонезом, зато они с удовольствием едят те блюда, которые можно взять вручную. Небольшие порции с понятными ингредиентами — это идеальный выбор.
На новогодний стол отлично подойдут:
- мини-бутерброды с сыром, индейкой или курицей,
- канапе с овощами и легким сыром,
- лаваш с нежными начинками,
- запеченные овощи, нарезанные крупно.
Главное, чтобы продукты были привычными для ребенка, ведь праздник не лучшее время для кулинарных экспериментов.
Горячие блюда: простота и легкость
В качестве основного блюда рекомендуется выбирать запеченные или тушеные варианты, так как они легче усваиваются и не требуют сложных соусов.
Подойдут:
- куриные котлеты или фрикадельки, запеченные в духовке,
- рыба, приготовленная на пару или запеченная в духовке без костей,
- картофельное пюре или запеченный картофель,
- макароны с простым сырным соусом.
Острые, копченые и слишком соленые блюда лучше оставить для взрослого стола.
Витамины в праздничной подаче
Даже дети, отказывающиеся от овощей, охотнее пробуют их, если они красиво оформлены. Нарезка в виде елочек или ярких «тарелок-радуг» может сработать значительно лучше, чем уговоры.
Фрукты стоит подать:
- в виде ассорти,
- на шпажках,
- в составе легкого десерта с йогуртом.
Кроме того, новогодний стол не должен состоять только из сладостей. Альтернативами могут стать:
- домашние творожные десерты,
- запеченные яблоки с корицей,
- овсяное печенье,
- желе и муссы с пониженным содержанием сахара.
Такой подход сохраняет праздничное настроение, не перенасыщая рацион.
И, конечно, газированные напитки и соки с высоким содержанием сахара лучше заменить на морсы, компоты из сухофруктов или теплое какао с фруктами.
Родителям следует помнить о возможных аллергиях и индивидуальных предпочтениях детей. Чем проще состав блюд и меньше ингредиентов, тем безопаснее новогодний стол. Новый год для детей — это не только еда, но и эмоции, поэтому привычные и красиво оформленные блюда запоминаются гораздо ярче, чем сложные рецепты.
