Как продлить жизнь молотому кофе?
На этот вопрос в интервью телеканалу "Первый Тульский" рассказал сооснователь проекта по обжарке кофе Илья Суковатый.
По словам эксперта, чтобы молотый кофе дольше сохранял вкус и аромат, нужно защитить его от главных врагов: воздуха, влаги, света и тепла.
Оптимальные условия - температура около 20–25 градусов и влажность - 50–60%.
Правда, даже при идеальном хранении молотый кофе начинает терять свежесть сразу после помола из-за контакта с воздухом. Поэтому молоть его желательно непосредственно перед употреблением.
