Многометровую хлебную карту России впервые создадут на фестивале "Русское поле" в Москве — каждый регион представит свою традиционную выпечку.
Мероприятие пройдет 22 августа в Парке Победы на Поклонной горе в Москве и будет приурочено к Году единства народов России и Дню Государственного флага.
На хлебной карте будут представлены изделия из 89 регионов страны — от тульского пряника и московской сайки до традиционной выпечки народов Севера, Сибири и Кавказа. Проект продемонстрирует разнообразие хлебных традиций России и связь рецептов с историей и климатом разных регионов.
Экспонаты карты в конце фестивального дня будут розданы посетителям.
Вице-президент Международного альянса кулинаров Валентин Максимов заявил, что хлебная карта станет символом объединения регионов страны.
"Хлеб всему голова — все это знают. Фраза может быть уже избита, но <...> хлеб — это был и в принципе остается таким продуктом питания, который, несмотря на его хейт, как сейчас говорят, он остаётся основным продуктом", — сказал он.
Максимов также отметил, что большую часть хлебных изделий изготовили в Москве, другую — привезли непосредственно из регионов.
