Порций: 4 | Время приготовления: 3 часа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 736.9 Ккал | Белки: 64.5 г | Жиры: 5.4 г | Углеводы: 107.4 г
Ингредиенты
- Листья кинзы (кориандра) - 1 веточка
- Филе куриной грудки - 4 кусочка
- Свежий корень имбиря - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лайм - 2 шт.
- Жидкий мед - 1 ст. ложка
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Красный перец чили - 1 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Рис - 400 г
- Обезжиренный кефир - 1 л
Как приготовить блюдо
Замариновать куриную грудку в кефире на 2 часа для максимальной сочности.Очистить и натереть 2.5 см корня имбиря. Мелко нарезать 2 зубчика чеснока. С двух лаймов снять цедру и выжать сок. Острый красный перец чили очистить от семян и нарезать. Зелёный лук и листья кинзы мелко порезать.Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.В глубокой миске смешать имбирь, чеснок, цедру и сок лаймов, мед и соевый соус до однородной массы.Обмазать кусочки курицы полученной смесью и выложить на противень.Запекать в духовке 25-30 минут, периодически переворачивая мясо для равномерного подрумянивания.Готовую курицу посыпать измельченным чили, зеленым луком и кинзой. Подавать с отварным рисом.Совет к рецепту
Это блюдо будет особенно вкусным, если его приготовить на мангале или барбекю.
