Чай без сахара — это хорошо, но что может быть лучше, чем ароматная выпечка в прикуску? Печенье или кусочек пирога — идеальное дополнение для наслаждения чаепитием. В магазинах сладости не покупаются, ведь выпечка проще и интереснее, когда готовится дома.
В этом материале представлен простой, но вкусный пирог с красной смородиной, который можно быстро приготовить. Тесто готовится легко, а начинку можно адаптировать под свои предпочтения или настроение.
Ингредиенты
Для теста понадобятся:
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Холодное сливочное масло — 110 г
- Желток — 1 шт.
- Корица — 1/4 ч.л.
Для начинки нужны:
- Ягоды (красная смородина, брусника или другие кислые ягоды) — 230 г
- Сахар — 60 г
- Крахмал — 1/2 ст.л.
Как готовить
1. В глубокой миске соедините сахар, разрыхлитель и корицу. Хорошо перемешайте. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и разотрите смесь в крошку.
2. Введите желток и муку, замесите тесто. Примерно 2/3 подготовленного теста выложите на дно формы (подходит форма размером 18х25 см).
3. В другой миске смешайте ягоды с сахаром и крахмалом. Если ягоды замороженные, их размораживать не нужно.
4. Выложите ягоды на основу из теста и сверху распределите оставшееся тесто.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Перед нарезкой дайте пирогу остыть.
