Сегодня на повестке дня рецепт, который покорит сердца гурманов. Голубцы из куриного фарша и савойской капусты не только порадуют своим мягким вкусом, но и удивят своей простотой в приготовлении.
Ингредиенты для нежных голубцов
- 1 кочан савойской капусты
- 900 грамм куриного филе
- 100 грамм отварного риса басмати
- 200 грамм сметаны
- 200 грамм протёртых томатов
- 2 чайные ложки соли
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 1 чайная ложка приправы для курицы
- 1 чайная ложка прованских трав
Этапы приготовления
1. Начать стоит с приготовления риса — варите его 15 минут в подсоленной воде. После этого не забудьте подготовить савойскую капусту: аккуратно отделите листья от кочерыжки и срежьте утолщение по центру. Бланшируйте листья в соленой воде в течение 3 минут.
2. Выложите готовые листья в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги, и дайте им остыть. В это время нарежьте куриное филе полосками и пропустите через мясорубку.
3. К мясу добавьте 1 чайную ложку соли, приправы и рис, затем перемешайте до однородности. На каждый лист капусты выложите порцию фарша, аккуратно заверните края и уложите голубцы в заранее смазанную растительным маслом форму.
4. Приготовьте соус, смешав томаты, сметану, оставшуюся соль и приправы. Полейте им голубцы, при необходимости добавьте немного кипятка по краю формы. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 40 минут.
По завершении приготовления украсьте голубцы зеленью петрушки. Приятного аппетита!
