Предлагаем попробовать легкий и вкусный тыквенный пирог, который не только порадует своим незабываемым ароматом, но и прекрасно украсит ваш рацион! Этот десерт отличается низким содержанием калорий и полным отсутствием сахара. Идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой и здоровьем.
Диаметр: 22 см
Вес: 900 г
КБЖУ на 100 г: 135,44/7,15/6,08/12,99
Подсластитель: 1 г эквивалентен 10 г сахара.
Основа пирога
- 1 яйцо категории С1
- 120 г мягкого творога 0%
- 30 г кокосового масла (можно заменить сливочным)
- 45 г кокосовой муки (или овсяной, потребуется больше)
- 45 г кукурузной муки
- 6 г разрыхлителя
- 5 г подсластителя
Начинка
- 2 яйца категории С1
- 500 г тыквы (мякоть) или 420 г тыквенного пюре
- 120 г мягкого творога 0%
- 30 г кукурузного крахмала
- 5 г подсластителя
- Специи: корица, мускатный орех, имбирь
Пошаговое приготовление
1. Очищенную тыкву нарезать кубиками и поместить в микроволновую печь на 8 минут при мощности 800 Вт, пока она не станет мягкой. Также можно запечь тыкву в духовке. Дать остыть.
2. В глубокой миске взбить яйцо, добавить мягкий творог, масло и подсластитель. Постепенно вводить смесь различных мук, тщательно перемешивая до получения мягкого и пластичного теста, которое затем завернуть в пленку.
3. В остывшую тыкву добавить яйца, творог, крахмал и специи. Все пюрировать с помощью блендера до однородной массы.
4. Смазать форму диаметром 22 см маслом и выложить в неё больше половины теста, равномерно распределив по дну. Оставшуюся часть теста сформировать бортики высотой около 3 см.
5. Вылить начинку и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке около 40 минут. Пирог готов, когда корочка зарумянится, а середина начинки слегка подрагивает. Охладить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, а затем поместить в холодильник на несколько часов.
