Конфи из гусиных ножек – это кулинарный шедевр, который мало того что радует вкусом, так ещё и требует минимальных усилий для приготовления. Мясо становится невероятно мягким и ароматным благодаря запеканию в собственном жиру, а результаты всегда впечатляют.
Это блюдо станет отличным выбором как для особого случая, так и для уютного ужина с близкими.
Ингредиенты:
- Гусиные окорочка - 2 шт.
- Гусиный жир
- Отварная пшеница
- Чеснок - 7 зубчиков
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Черный перец - 20 горошин
- Тмин - 1 щепотка
- Веточка смородины - 1 шт.
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Гусиные окорочка помещаются в кастрюлю, к ним добавляются очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, тмин и веточка смородины. Уровень соли определяется по вкусу, после чего все ингредиенты заливаются растопленным гусиным жиром так, чтобы он полностью покрывал мясо. Затем кастрюлю помещают в предварительно разогретую до 130 градусов духовку на 3 часа. Когда окорочка будут готовы, их можно подавать с отваренной пшеницей или другим гарниром по вкусу. Хорошего аппетита!
