Стали известны причины, по которым временно закрылось кафе «Made in Vietnam» в ТРЦ «Макси»
В ходе санитарно-эпидемиологического расследования специалисты Роспотребнадзора выявили многочисленные нарушения требований к организации общественного питания.
Среди них:
отсутствие программы производственного контроля;
неоформленные маркировочные ярлыки на полуфабрикатах;
неправильная планировка помещений, не обеспечивающая технологическую поточность;
несоблюдение чистоты;
наличие мух в производственной зоне;
отсутствие ежедневного учета температурного режима хранения продуктов в холодильниках.
Деятельность кафе временно приостановлена. Окончательное решение примет суд.
