В Туле пройдет фестиваль современной русской уличной еды «Левшин 2.026»
Со 2 по 4 октября на улице Металлистов будет вкусно. Тульский гастрофестиваль объединит тех, кто готовит блюда русской кухни в разных интерпретациях: от классики до актуальных трендов, продолжая дело Василия Левшина. Именно он стал автором первого энциклопедического труда об отечественной кулинарии «Русская поварня», изданного в 1816 году.
На фестиваль приедут участники со всей России. Блюда, которые они представят для дегустации:
слобожанская кулебяка на четыре угла с гречкой, капустой, курицей и свининой;
арзамасский гусь и свиной окорок из печи с хреном;
балтийская корюшка и салака;
жареная мойва Крайнего Севера и мясо оленя.
Туляки представят пряники и хлеб на натуральной закваске, калачи, ушное из говяжьей грудинки с томленой репой и многое другое.
Традиционно будут работать ремесленные зоны и ярмарка, пройдут мастер-классы, выступления гастроэкспертов, диджей-сет.
Подробная программа появится на портале «Визиттула»
Тульская область — подписывайтесь
