Запечённые баклажаны с сулугуни подают с дольками свежих помидоров. Сыр добавляют в конце приготовления: он плавится и придаёт баклажанам лёгкую кислинку. Ингредиенты: - баклажаны — 3 штуки; - сулугуни — 400 г; - помидоры — 4 штуки; - соль и молотый чёрный перец — по вкусу. Разрежьте баклажаны вдоль пополам и сделайте в мякоти несколько надрезов. Посолите, поперчите и запекайте 10–15 минут при 180 °C. Натрите сулугуни, посыпьте им баклажаны и отправьте в духовку ещё на 8–10 минут. Подавайте блюдо с дольками свежих помидоров.
