Этот рецепт кофе-печенья – настоящий находка для любителей ароматного десерта. Готовится он за считанные минуты, а результат просто великолепен: трещинки на поверхности придают ему особую привлекательность!
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло – 100 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Пшеничная мука – 300-330 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Молоко – 50 мл
- Растворимый кофе – 3 ч.л.
- Щепотка соли
Процесс приготовления
1. Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло стоит заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Молоко подогрейте и добавьте к нему кофе, тщательно перемешайте, затем остудите смесь.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Введите мягкое сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции. После этого добавьте кофейную смесь и тщательно все соедините.
3. В отдельной емкости просейте муку с разрыхлителем, затем постепенно добавляйте в основную массу, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. В зависимости от влажности продуктов, может понадобиться немного больше или меньше муки.
4. Из полученного теста сформируйте небольшие заготовки и разместите их на противне, предварительно накрытом пергаментом.
5. Выпекайте сладости в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут. Время приготовления зависит от размера печений.
Печенье с кофе готово! Его уникальная хрустящая корочка и мягкая начинка идеально подходят к утреннему кофе. Не забудьте переложить его на решетку для полного остывания.
