Салат с кальмарами — это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно подходит для обыкновенного ужина. Особенно вкусный этот салат станет, если правильно отварить кальмаров.
Правила варки кальмаров
Приготовление кальмаров может показаться сложным, но на самом деле это легко! Существует множество методов. Один из них, который оказался настоящим открытием, предполагает варку кальмаров в течение 40 минут. Многие скептики поменяли свое мнение и согласились, что длительная варка делает их вкус более насыщенным и нежным.
Зрителям предлагается два способа варки — на видео ниже можно увидеть оба. Как вы варите кальмаров? Пробовали 40 минут? Поделитесь своими секретами!
Ингредиенты для идеального салата
Для приготовления салата с кальмарами понадобится:
- Кальмары – 2-3 шт.
- Свежий огурец – 1-2 шт.
- Твердый сыр – 50 г
- Укроп – 2 веточки
- Зеленый лук
- Греческий йогурт или сметана – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Горчица – 1/2 ч.л.
- Соль
Кальмары нарезаются соломкой и помещаются в подходящую миску для удобного перемешивания. Свежий огурец также нарезают соломкой, добавляют немного твердого сыра (желательно вкусного и с низким содержанием жира) и свежую зелень. Укроп и зеленый лук подойдут, но петрушка сделает салат еще вкуснее.
Приготовление и заправка
Заправка — важный момент! Можно использовать майонез, но многим более понравится сочетание греческого йогурта, добавленного с небольшим количеством горчицы, зубчиком чеснока и ложечкой лимонного сока. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а соль добавляется в конце, учитывая предельно соленый сыр. Немного черного перца — и салат готов к подаче!
Салат с кальмарами — прекрасное блюдо, которое легко готовится и отлично вписывается в повседневное меню. Попробуйте, и не пожалеете!
