Это печенье становится настоящим открытием для любителей домашней выпечки. Изготовленное на основе кефира и с восхитительной яблочной начинкой, оно радует нежностью и вкусом. Уникальная простота рецепта позволяет каждому попробовать себя в кулинарном искусстве, а результат всегда выходит просто великолепным!
Необходимые ингредиенты
- Мука - 220 г
- Сливочное масло - 100 г
- Кефир - 100 мл
- Сахарная пудра - 50 г
- Разрыхлитель - 2/3 ч. л.
- Ванильный сахар - 4 г
Для начинки потребуются:
- Яблоки - 2 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Корица - 2/3 ч. л.
Приготовление
Для начала следует просеять муку и смешать её с разрыхлителем. Затем, чтобы добиться максимальной однородности, сливочное масло взбивают до мягкости, добавляют сахарную пудру и ванильный сахар. Важно помнить, что масло должно быть комнатной температуры. После этого вводится кефир, а затем постепенно подсыпается мучная смесь.
Когда тесто готово и не липнет к рукам, оно укрывается пленкой и ставится в холодильник на полчаса. За это время можно заняться начинкой: яблоки очищают и натирают, обжаривают с сахаром и корицей до мягкости. Как только начинка остынет, тесто извлекается и делится на 10 шариков, которые раскатываются в круги с надрезами для удобства лепки.
Выпечка
Каждый круг заполняется начинкой и формируется в виде розочки, после чего изделия на 10 минут помещаются в морозильник. Выпекание происходит на противне, застеленном пергаментной бумагой, при 180 градусах в течение 25 минут. По окончании время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей духовки.
После остывания печенье посыпается сахарной пудрой, и вот оно – сладкое и рассыпчатое, с восхитительной яблочной начинкой, которая напоминает о домашнем тепле. Этот рецепт станет настоящей находкой для любого славящего домашнюю кухню!
