Каждый, кто любит готовить, знает, как иногда из простых продуктов рождается настоящее кулинарное произведение. На этот раз речь пойдет о тушеной картошке, которую удалось создать в ходе увлекательного эксперимента. Смешав ингредиенты, которые попались под руку, получился такой удивительный результат, что это блюдо повторялось на столе несколько раз подряд!
При этом рецепт очень простой и доступный для всех. В дополнение к описанию этого блюда представлено еще четыре способа, как украсить традиционную картошку. Уверены, вам это понравится!
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления следует взять мясо, которое можно легко превратить в фарш. Используйте то, что есть под рукой: курицу, свинину или говядину — подойдет любое из них. В данной версии были использованы куриные части (включая шкурку) и немного говядины. К фаршу добавляют соль и любимые специи — в этом случае используется смесь из пяти видов перцев.
Сформируйте небольшие фрикадельки, обжарив их на разогретом масле до золотистой корочки. Приготовление займет всего несколько минут — их должно получиться примерно 25-30 штук.
Сам процесс приготовления
На другой сковороде обжаривают мелко нарезанный лук, пока он не станет мягким. Затем присоединяется квашеная капуста и готовится вместе еще минут 10. Если капуста очень кислая, можно уменьшить её количество по вкусу.
Для основного блюда понадобятся:
- Мясной фарш — 800 г
- Картофель — 1,1 кг
- Квашеная капуста — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, специи по вкусу
Картошку нарезают дольками, заливают водой, солят и доводят до кипения. Готовят под крышкой около 10 минут, после чего добавляют обжаренные фрикадельки, капусту и лавровый лист. Еще немного кипятка, и готовят на медленном огне 10-15 минут — время зависит от сорта картофеля.
Когда картошка готова, выключают огонь и оставляют настояться на 10 минут. Подают блюдо, посыпав свежей зеленью. Получившийся бульон порадует нежным вкусом, а есть его удобно ложкой!
