Синнабоны, эти невероятно мягкие и воздушные булочки, завоевали сердца многих гурманов. Если вы еще не пробовали синнабон с вишней, самое время это исправить! Этот фруктовый акцент придает изделию особую яркость и уникальность, что делает соленое времяпрепровождение с кофе или чаем ещё более приятным. Испеките их — вы не пожалеете!
Необходимые ингредиенты
Для создания этих восхитительных синнабонов понадобятся следующие продукты:
- Тесто:
- Молоко – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар – 50 г
- Щепотка соли и ванили
- Дрожжи сухие – 10 г (или мокрые – 30 г)
- Мука – 500 г ±
- Начинка:
- Вишня – 100 г
- Сливочное масло – 20 г
- Вишневый джем по вкусу
- Сахар по желанию
Для крема:
- Творожный сыр – 150 г
- Сметана – 60 г
- Пудра по вкусу
Приготовление синнабонов с вишней
Начните с того, чтобы в теплом молоке растворить дрожжи, сахар и ваниль. Дайте смеси постоять около 20 минут, пока не появится пена. Затем добавьте яйцо и щепотку соли, тщательно перемешайте. Введите просеянную муку, замешивая мягкое тесто. После этого добавьте размягченное сливочное масло, продолжая вымешивать до однородности.
Поместите тесто в смазанную подсолнечным маслом миску, накройте пленкой и оставьте подходить на 1 час. Пока тесто подходит, подготовьте рабочую поверхность, посыпав её мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте его размягченным маслом, сверху посыпьте сахаром, распределите вишни и джем. Скрутите в рулет, разрежьте на 8-10 частей и выложите их в форму, придавая каждому булочку расстояние друг от друга.
Накройте полотенцем на 20 минут, затем выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 30 минут. Готовые булочки украсьте сливочным кремом, смешав все ингредиенты.
Теперь можно наслаждаться результатом своего труда и делиться рецептом с друзьями!
