Приближается время теплых вечеров и пикников на свежем воздухе, а это значит, что пора задуматься о приготовлении свинины на углях. Этот рецепт подойдет как для опытных кулинаров, так и для новичков, желающих удивить своих близких.
Что понадобится для готовки
Для идеального блюда потребуются следующие ингредиенты:
4 килограмма свиного окорока;
400 граммов маринада.
Этапы приготовления
Следующие шаги помогут создать вкусное мясное блюдо:
Мясо нарезать на крупные куски и тщательно перемешать с маринадом.
Убрать мясо в холодильник на сутки, чтобы оно успело пропитаться ароматами.
На следующий день, перед тем как разжечь угли, вынуть мясо из холодильника и уложить его на решетку.
Угли должны хорошо прогореть, и покрыться слоем пепла — это займет примерно 20–30 минут.
Обжаривать свинину с обеих сторон около 10 минут, время от времени проверяя готовность — сок должен быть прозрачным.
С готовым мясом аккуратно уложить его на чистый поднос и накрыть крышкой, чтобы оно немного отдохнуло, даже после обжаривания.
Во время того, как мясо будет дожидаться, можно заняться сервировкой стола — нарезать свежие огурцы, помидоры и перец, а также подготовить фрукты для десерта.
Секреты успешной сервировки
Чтобы праздничный ужин выглядел более аппетитно, важно не только правильно приготовить мясо, но и красиво его подать. Яркие цвета овощей и фруктов сделают подачу еще более привлекательной. Не забудьте о любимых соусах и напитках, которые дополнят атмосферу пикника.
В Киреевском районе при пожаре огнеборцы спасли мужчину Смотри подробнее в нашем канале в МАХ. Подписывайся на МЧС Тульской области MAX | // МЧС Тульской области
