Впервые за четыре года в городе удалось найти крупную олюторскую сельдь: одна рыба весит 700–800 граммов. Её уже засолили и оставили в контейнере в холодильнике — пробовать планируют в субботу. Пока сельдь просаливается, от неё распространяется аппетитный аромат. Остаётся дождаться нужного времени и не открывать контейнер раньше. Рыбу засолили по выбранному рецепту.
