Чтобы добавлять в блюда ароматную зелень, не обязательно идти в магазин: многие растения хорошо чувствуют себя дома. Для небольшого огорода подойдут подоконник или утеплённый балкон, несколько горшков и немного внимания. Специальные навыки не нужны — достаточно подобрать растениям подходящие условия и не забывать о поливе.
Что посадить дома
Зелёный лук. Один из самых простых вариантов для начинающих. Посадите луковицу в грунт так, чтобы её нижняя часть была в земле, а верхушка оставалась открытой. Важно не заливать растение: переувлажнённая почва может привести к загниванию. Первые перья обычно появляются быстро.
Кресс-салат. Семена можно посеять в неглубокую ёмкость с влажной почвой. Растению достаточно прохладного места и регулярного полива. Берегите его от яркого палящего солнца и не допускайте пересыхания грунта. Зелень часто бывает готова к сбору уже через пару недель.
Петрушка. Её выращивают из семян или корнеплодов. Семена прорастают медленно, поэтому с корнем результат можно получить быстрее. Поставьте горшок в прохладное место до появления побегов, а затем перенесите туда, где достаточно света. Домашняя зелень порадует насыщенным ароматом.
Базилик. Этому теплолюбивому растению нужно светлое место. Для выращивания подойдут семена, а ещё можно укоренить свежие побеги: поставьте их в воду и дождитесь появления корней, после чего пересадите в горшок. Следите, чтобы почва оставалась умеренно влажной.
Листовой салат. Ему необходим хороший свет, но жара может испортить вкус листьев. Если естественного освещения мало, пригодится дополнительная лампа. Прореживайте всходы, чтобы растениям хватало места, и регулярно поливайте — первые листья можно срезать примерно через месяц.
Как получить хороший урожай
Выбирайте ёмкости с дренажными отверстиями и рыхлый грунт, подходящий для зелени. Поливайте растения по мере подсыхания почвы, не оставляя воду в поддоне. Периодически поворачивайте горшки к свету, чтобы побеги развивались равномерно. Даже небольшой домашний огород позволит чаще добавлять в блюда свежие листья и перья.
