Приготовление пирога на праздники – это само по себе волшебство, а если он еще и мандариновый, то становится настоящим хитом торжества! Этот пирог порадует вас своей легкостью, ароматом и удивительной нежностью, а легкая кислинка мандаринов добавит ему особую изюминку.
Необходимые ингредиенты
- 4 яйца
- Мягкий творог 5% — 170 г
- Рисовая мука — 40 г
- Овсяная мука — 40 г
- Мандарины — 3 шт. (примерный вес очищенных — 220 г)
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Ванилин — щепотка
- Соль — щепотка
- Подсластитель — 40 г сахара (аналог фитпарада номер 7 — 8 г)
Диаметр пирога: 16 см
Вес пирога: 550 г
КБЖУ на 100 г: 159,80/9,60/6,52/15,26
Как приготовить
1. Отделите белки от желтков. В желтки добавьте мягкий творог, ванилин и подсластитель, и тщательно взбейте венчиком.
2. В отдельной миске соедините оба вида муки с разрыхлителем, затем просейте эту смесь в яичное тесто и аккуратно перемешайте.
3. Вбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и, аккуратно ввели их в тесто в три приема, стараясь сохранить воздушность.
4. Очистите мандарины от кожуры и белых прожилок. Половину долек выложите по кругу на дно формы диаметром 16 см, затем залейте тестом.
5. Разместите оставшиеся дольки мандаринов сверху.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Дайте пирогу остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, затем извлеките из формы. По желанию посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Видеорецепт
Свежий видеорецепт морковного рулета тоже поможет разнообразить новогодний стол, не забывайте оставлять комментарии и делиться впечатлениями!
