Постные котлеты из капусты — это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое порадует вас и близких. Один из популярных кулинарных блогеров поделился увлекательным рецептом, который можно легко реализовать на собственной кухне.
Для того чтобы приготовить это лакомство, понадобятся следующие ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 700 г;
- Лук — 2 шт.;
- Кипяток — около 1,5 л;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Манка — 5–6 ст. л.;
- Соль — 1 ч. л. или по вкусу;
- Растительное масло для жарки;
- Паприка и перец — по вкусу;
- Свежая петрушка и укроп — по 3–4 веточки.
Приготовление
1. В первую очередь капусту необходимо помыть и мелко нарезать. Затем поместить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на плиту. Варить на медленном огне в течение 7–10 минут. После этого следует выложить капусту в сито для удаления лишней воды.
2. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить мелко нарезанный лук. Как только он слегка подрумянится, добавить измельченный чеснок, перемешать и продолжать жарить еще 1–2 минуты, затем снять с огня.
3. В отдельной емкости соединить вареную капусту и обжаренный лук с чесноком. Добавить нарезанную зелень, соль, паприку, перец и тщательно перемешать. Затем добавить манку и снова смешать. Накрыть посуду салфеткой и оставить на 15 минут.
4. Из получившейся массы сформировать котлеты и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты лучше положить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!
